5 Σαλάτες για το Πρωτοχρονιάτικο Ρεβεγιόν

30 Δεκ 2016
225 φορές
Η food blogger “Mon Cherry” προτείνει:
5 Σαλάτες για το Πρωτοχρονιάτικο Ρεβεγιόν
 
Μέρες γιορτινές και το τραπέζι πάντα γεμάτο με λαχταριστά και νόστιμα εδέσματα. Το σύνηθες τις μέρες αυτές είναι να καταναλώνουμε κρέας κάθε είδους, σε κάθε μορφή και με διάφορους συνδυασμούς. Εμείς επιλέξαμε και σας προτείνουμε 5 εντυπωσιακές και πεντανόστιμες σαλάτες για να συνοδέψουν ιδανικά το κυρίως πιάτο σας και να το συμπληρώσουν γευστικά.
 
 
1. Σαλάτα με Κόκκινο Λάχανο

 
1   salata me kokkino lahano
 
 
Υλικά
 
  • 1 μικρό κόκκινο λάχανο 
  • 1 μαγιονέζα light
  • Λίγο αλάτι
 
Εκτέλεση
 
  1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
  2. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και το πατάμε ελαφρά να φύγουν τα πολλά ζουμιά του.
  3. Αδειάζουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
  4. Έτοιμη για σερβίρισμα.
 
 
 
2. Πράσινη Σαλάτα με Σως Φέτας

2   prasini salata me sos fetas
 
Υλικά
  • Ανάμεικτα πράσινα σαλατικά (ό,τι σας αρέσει)
  • 1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο
  • 10 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

 

Για τη σως
  • 1 κουπάκι  γιαούρτι 
  • 1 κουπάκι φέτα τριμμένη
  • 1 κουπάκι μαγιονέζα
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ή άνηθο
  • 2 κουτ. σούπας λάδι
  • 2 κουτ. γλυκού ξίδι
  • λίγη σκόνη σκόρδου
  • αλάτι, πιπέρι
 
Εκτέλεση
 
  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα σαλατικά μας. Τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε σε μια σαλατιέρα.
  2.  Στραγγίζουμε πολύ καλά το βρασμένο καλαμπόκι και το ρίχνουμε κι αυτό στην σαλατιέρα και ανακατεύουμε.
  3.  Ετοιμάζουμε τη σος αναμειγνύοντας στο μούλτι όλα τα υλικά, εκτός από τη μαγιονέζα, μέχρι να πολτοποιηθούν και να ενωθούν.
  4.  Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
  5.  Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.
  6.  Απλώνουμε  τη σος πάνω από τη σαλάτα, ρίχνουμε και το τραγανό μπέικον και σερβίρουμε.
 
 
 
3. Σαλάτα με Αβοκάντο, Ντοματίνια και Ελιές

 3   salata me avokanto ntomates kai elies
 
Υλικά
 
  • 1 πράσινη σαλάτα
  • 10 ντοματίνια
  • 1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
  • ½ κούπα ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι
  • 2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεγάλα κομμάτια τυρί φέτα ψιλοκομμένα
  • Αλάτι, Πιπέρι
 
Εκτέλεση
 
  1. Πλένουμε την πράσινη σαλάτα μας και την κόβουμε με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε κυβάκια.  Πλένουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. 
  2. Τοποθετούμε όλα τα παραπάνω υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε.
  3. Σ’ ένα άλλο μικρό μπολάκι ρίχνουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού, το ξύδι και ένα ντοματίνι καθαρισμένο σε κύβους. Με το ειδικό μηχάνημα πολτοποιούμε τις σκελίδες του σκόρδου και τις ρίχνουμε κι αυτές. 
  4. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας και να λιώσει το ντοματίνι. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τη σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά.
  5. Τέλος προσθέτουμε τις ελιές και την φέτα θρυμματισμένη και σερβίρουμε. 
 
 
  
4. Σαλάτα Σπανάκι με Ρόδια και Καρύδια

 4   salata spanaki me rodi kai karydia
 
Υλικά
 
  • 200 γρ. σπανάκι μπέιμπι
  • 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
  • 1 φλ. σπόρια ροδιού 
 
Για την βινεγκρέτ
 
  • 50 γρ.  χυμό ρόδι
  • 5 κουτ. σούπας κρέμα βαλσάμικο
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
  • Αλάτι και πιπέρι
 
 
Εκτέλεση
 
  1. Πλένουμε καλά το σπανάκι και το αφήνουμε να στραγγίσει.
  2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά.
  3. Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε το σπανάκι και τα καρύδια, περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε καλά.
  4. Στο τέλος προσθέτουμε τα σπόρια του ροδιού και σερβίρουμε.
 
 
 
5. Σαλάτα του Καίσαρα

5   salata toy kaisara
 
Υλικά
 
  • 1 μαρούλι σαλάτα κομμένο με το χέρι σε μικρά κομμάτια
  • 2 φιλέτα κοτόπουλο ψημένα και κομμένα σε κύβους
  • 3 φέτες μπέικον
  • Παρμεζάνα τριμμένη
 
Για τη βινεγκρέτ
 
  • 1 σκελίδα σκόρδο 
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 
  • 4 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 
  • Αλάτι, πιπέρι
 
 
Εκτέλεση
 
  1. Ψήνουμε το κοτόπουλο και το μπέικον και τα κόβουμε σε κύβους. 
  2. Ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ πολτοποιώντας όλα τα υλικά στο μούλτι. 
  3. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι, το κοτόπουλο και το μπέικον και ανακατεύουμε. 
  4. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
 
 
 
 
 Προσθέστε το σχόλιό σας

1000 Characters left


Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: Χταπόδι Κρασάτο »

Online περιοδικό ποικίλης ύλης. Ευχαριστούμε που επισκεφτήκατε την ιστοσελίδα μας.

 

Photo Gallery