Suntown Magazine | Γυναικείο Περιοδικό - Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2016
Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2016 00:34

Κοτόπουλο ή Γαλοπούλα Γεμιστή

Υλικά
 
  • 1 γαλοπούλα ή κοτόπουλο
  • ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι
  • 2 κουτ. σούπας σταφίδες ξανθές
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 2 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα
  • 5-6 κάστανα βρασμένα και κομμένα σε κομματάκια
  • Μερικά συκωτάκια πουλιών ψιλοκομμένα
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι στο τρίφτη
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί ή  ρετσίνα
  • ½ ποτήρι χυμό λεμονιού
  • ½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
 
 
Εκτέλεση
 
Προσοχή: Αν επιλέξετε γαλοπούλα για αυτή τη συνταγή πρέπει πρώτα να τη βράσετε για περίπου 45 λεπτά για να μαλακώσει!
 
  1. Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα συκωτάκια πουλερικών και  ανακατεύουμε συχνά να μη μας κολλήσει. 
  3. Μόλις τα υλικά μας αλλάξουν χρώμα σβήνουμε με ένα ποτηράκι  κρασί και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  4. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, την σταφίδα, τα κάστανα και 2 ποτήρια ζεστό νερό. Σκεπάζουμε κι αφήνουμε να βράσουν για 20 – 25 λεπτά ανακατεύοντας ενδιάμεσα να μη μας κολλήσουν.
  5. Όταν έχουν σωθεί τα ζουμιά του αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε άλλο ένα ποτηράκι ζεστό νερό. Μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε το ρύζι. 
  6. Μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει το ρύζι και να έχουμε μια στεγνή γέμιση.   
  7. Πλένουμε καλά τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο  και το γεμίζουμε με το μίγμα μας. Κλείνουμε το άνοιγμα είτε ράβοντας το με κλωστή ή με οδοντογλυφίδες.
  8. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες,  τις αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε καλά.
  9. Σ’ ένα μεγάλο ταψί ή στην γάστρα, τοποθετούμε στην μέση τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο και γύρω γύρω τις πατάτες. Αν έχει περισσέψει γέμιση τη ρίχνουμε κι αυτή μαζί με τις πατάτες.
  10. Περιχύνουμε το φαγητό μας  με τον χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε  στους  180 για 40’-45’ περίπου λεπτά.
  11. Ξεσκεπάζουμε το φαγητό μας και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15’ λεπτά και μέχρι να πάρει χρώμα.
 
 
 
Προσθέστε το σχόλιό σας
Κατηγορία Μαγειρική
Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2016 00:26

Χοιρινό με Σέλινο

Υλικά

  • 1,5 κιλό χοιρινό ψαχνό
  • 2 κιλά σέλινο
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • αυγολέμονο

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε το σέλινο με τη ρίζα του και το κόβουμε σε κομμάτια.
  2. Πλένουμε καλά το κρέας μας και το κόβουμε σε μερίδες.
  3. Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει καλά απ’ όλες τις πλευρές.
  4. Αφαιρούμε το κρέας απ’ την κατσαρόλα και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας.
  5. Μόλις τα κρεμμύδια μας ξανθύνουν ελαφρά προσθέτουμε πάλι το κρέας και δύο ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει για 40’ – 45’ λεπτά.
  6. Τέλος προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σέλινο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 30’ ακόμα λεπτά.
    Προσοχή! Δεν ανακατεύουμε το φαγητό για να μη λιώσει το σέλινο, αλλά κουνάμε λίγο την κατσαρόλα για μην κολλήσει το κρέας.
  7. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
  8. Αυγοκόβουμε χλιαρό το φαγητό και σερβίρουμε αμέσως.

 

Πηγήhttp://tinafamesimera.blogspot.gr/

Προσθέστε το σχόλιό σας

Κατηγορία Μαγειρική
 
 
Πόσο δύσκολο τελικά είναι να είσαι γυναίκα….
 
Μέρες γιορτινές, μέρες χαράς και ξεκούρασης!   
 
«Ξε.. τιιι;;; Ποια ξεκούραση ακριβώς;;;»
 
     Για τις γυναίκες οι μέρες αυτές είναι φορτωμένες άγχος, πίεση και τρέξιμο!
Να καθαρίσουμε και να στολίσουμε το σπίτι. Να φροντίσουμε για τα ψώνια όλης της οικογένειας. Να αγοράσουμε δώρα για βαφτιστήρια,  κουμπάρους και συγγενείς. Να φτιάξουμε κουραμπιέδες, μελομακάρονα και όλα εκείνα τα γλυκά που γεμίζουν το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Να προετοιμάσουμε το ρεβεγιόν. Να ψωνίσουμε και να μαγειρέψουμε για τους καλεσμένους μας. Να φροντίσουμε τις τελευταίες λεπτομέρειες… 
Ουφ… φτάσαν Χριστούγεννα!! Όλα είναι στην εντέλεια!! Τα πάντα τακτοποιημένα και προγραμματισμένα για τη μεγάλη μέρα!! 
 
«Τα πάντα….;;; Ποια πάντα;;; Θεέ μου… τι μαλλί είναι αυτό;;; 
Πότε θα προλάβω να πάω κομμωτήριο;;;»
 
Πόσες από μας δεν το ‘χουμε ζήσει αυτό;;
     Κατανοώντας λοιπόν τη γυναικεία φύση και θέλοντας να διευκολύνουμε κάπως την κατάσταση, ψάξαμε και βρήκαμε για σας διαφόρων τύπων εορταστικά χτενίσματα που θα σας κάνουν απαστράπτουσες, ιδιαίτερα γοητευτικές και θα μαγνητίσουν σίγουρα τα βλέμματα πάνω σας! Άλλωστε σαν γυναίκες γνωρίζουμε πως το κατάλληλο χτένισμα, σε συνδυασμό με το σωστό μακιγιάζ, αναδεικνύουν  τα ρούχα που θα επιλέξουμε για μια υπέροχη και άκρως εντυπωσιακή εμφάνιση!!
 
Και επειδή η αρχή είναι το ήμισυ του παντός ξεκινάμε με ότι πιο σικάτο και εντυπωσιακό.  
 
Σινιόν! 

     Το περίτεχνο σινιόν είναι το ιδανικό χτένισμα για τις μέρες των εορτών. Απλό ή με μπούκλες, χαμηλό ή ψηλό, με αφέλειες ή πλεξούδες… όποιο και αν επιλέξετε ο τύπος αυτού του χτενίσματος αναδεικνύει τα υπέροχα χαρακτηριστικά του προσώπου και τονίζει την θηλυκή πλευρά κάθε γυναίκας!
 
xtenismata 1
 
 
     Τα τελευταία χρόνια η μόδα θέλει τα σινιόν επιμελώς ατημέλητα, διευκολύνοντας έτσι τη χρήση τους καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας.  Δεν πρέπει να ξεχνάμε άλλωστε πως είναι ένα χτένισμα που, αναλόγως με τη δημιουργική ικανότητα του κομμωτή, μπορεί να έχει άπειρες παραλλαγές δίνοντας μας τη δυνατότητα να έχουμε κάθε φορά διαφορετικό αποτέλεσμα, προσαρμοσμένο στις περιστάσεις. Παράλληλα, είναι ένα σταθερό χτένισμα που, με λίγη προσοχή, μπορεί να διατηρηθεί αναλλοίωτο για μέρες.
 
xtenismata 2
 
     Δεν ταιριάζουν όλα τα σινιόν σε όλα τα πρόσωπα. Οι επαγγελματίες του είδους όμως σίγουρα θα βρουν τον τρόπο να προσαρμόσουν αυτό το χτένισμα στις δικές σας ανάγκες και να του δώσουν το σχήμα που σας ταιριάζει!
 
 xtenismata 3
 
 
Αλογοουρά!

     Ποια γυναίκα δεν αγαπά την αλογοουρά!! Είναι ένα πολύ εύκολο και ιδιαίτερα βολικό χτένισμα, που μας βγάζει πολλές φορές απ’ τη δύσκολη θέση του απεριποίητου μαλλιού. Χρησιμοποιώντας ένα μόνο λαστιχάκι μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα ξεχωριστό hairstyle και αν την αλογοουρά μας την επιμεληθούν τα έμπειρα χέρια των ειδικών, μπορεί να δείχνει άκρως εντυπωσιακή και σικάτη!
 
xtenismata 4
 
     Για τις μέρες των εορτών δοκιμάστε να στολίσετε την αλογοουρά σας με μοναδικούς φιόγκους, περίτεχνες πλεξούδες,  ανάλαφρες μπούκλες αλλά και ιδιαίτερα αξεσουάρ, όπως δέρμα, κορδέλες, πιαστράκια, λουλούδια, κρικάκια και ότι άλλο σας αρέσει και ταιριάζει με τον στιλ και την προσωπικότητα σας.
 
xtenismata 5
 
 
Φιόγκος!

Η νέα παιχνιδιάρικη τάση που έκανε την εμφάνιση της τα τελευταία χρόνια, φορεμένη για πρώτη φορά από τη Lady Gaga, ταιριάζει απόλυτα με το ύφος των ημερών και συστήνεται ανεπιφύλακτα. Ένας και μόνο φιόγκος στα μαλλιά αποτελεί μια δυνατή επιλογή που σίγουρα δε θα περάσει απαρατήρητη. 
 
xtenismata 6
 
 
Half up!

     Για όσες δεν γνωρίζετε το Half up Style είναι τα γνωστά σε όλες μας «μισομαζεμμένα» μαλλιά! Το συγκεκριμένο στιλ θέλει τα μισά μαλλιά μαζεμένα ψηλά και τα υπόλοιπα να πέφτουν ελεύθερα στους ώμους, επιτρέποντας μας να έχουμε ανοιχτό το πρόσωπό. Είναι ένα άνετο και λιτό χτένισμα που όμως μπορεί να δεχτεί πλήθος δημιουργικών επεμβάσεων και να μετατραπεί σε άκρος φινετσάτο και εντυπωσιακό.
 
xtenismata 7
 
 
Μπούκλες και Κύματα

     Χαριτωμένες, ανάλαφρες,  ατίθασες και σέξι, κυματιστές, δαχτυλίδια, ελαστικές ή με νεύρο, μα πάνω απ’ όλα κλασικές, οι μπούκλες είναι πάντα στη μόδα!!  Χαρίζουν και προσδίδουν φινέτσα στα ίσια μαλλιά, εμπλουτίζουν και αναδεικνύουν τα σγουρά και κερδίζουν πάντα το ενδιαφέρων όλων των γυναικών κάθε ηλικίας και στιλ.
 
xtenismata 8
 
     Και εδώ οι παραλλαγές πολλές. Ανάλογα την κόμη και το μήκος των μαλλιών σας έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε χαλαρές μπούκλες που πέφτουν ανάλαφρα στους ώμους, μεγάλες κυματιστές για πιο μυστήριες και σέξι εμφανίσεις, ατημέλητες για όσες το στιλ σας τις υποστηρίζει! Σε μακριά ή κοντά μαλλιά το σίγουρο είναι πως οι μπούκλες σε συνδυασμό με το κατάλληλο ντύσιμο και μακιγιάζ, απογειώνουν την εμφάνιση μας σε κάθε περίσταση!!
 
xtenismata 9
 
     Και μην ξεχνάτε πως η γυναίκα είναι το σπουδαιότερο και σημαντικότερο στολίδι του σπιτιού!!! Ενόψει των ημερών, βρείτε τον απαιτούμενο χρόνο και χαρίστε στον εαυτό σας την ομορφιά και την λάμψη που σας πρέπει!!
 
Καλές γιορτές φίλες μου!!
 
 
 
Από την Κερασία Αθανασιάδου
 
 
Προσθέστε το σχόλιό σας

1000 Characters left


 
 
Κατηγορία Ομορφιά

Online περιοδικό ποικίλης ύλης. Ευχαριστούμε που επισκεφτήκατε την ιστοσελίδα μας.

 

Photo Gallery