Παίζοντας κρυφτό με τις θερμίδες

26 Ιαν 2017
88 φορές

Όλες μας λίγο ή πολύ έχουμε περάσει από μία φάση δίαιτας κάποια στιγμή στη ζωής μας, με αποτέλεσμα λιγότερο ή περισσότερο επιτυχημένο. Κρίνοντας από τη δική μου εμπειρία, από έφηβη ακόμη είχα περάσει από τη «δίαιτα του μαρουλιού» (η βοσκή κράτησε περίπου 2 εβδομάδες, μετά έσπασα στη θέα μιας σοκολατίνας) στη «δίαιτα της θερμίδας» (μετρώντας τις μπουκιές μου – με θερμίδες), στη δίαιτα – μόδα «χωρίς γλουτένη» (αυτή είχε αποτέλεσμα αλλά θα το εξετάσουμε άλλη στιγμή), στη δίαιτα της «μικρής μερίδας» (τόσο μικρή που οι μερίδες σε γκουρμέ γαλλικά εστιατόρια φάνταζαν τεράστιες!) και ούτω καθεξής...

Και ομολογώ οτι καμία σχεδόν δεν είχε αποτέλεσμα, είτε επειδή ήταν εξαντλητική οπότε μόλις τελείωνε έπεφτα με τα μούτρα στο φαγητό, είτε επειδή αντέγραφα ό,τι διάβαζα στο ίντερνετ (χωρίς επίσκεψη σε κάποιο διατροφολόγο), είτε επειδή βαριόμουν να τρώω νερόβραστα χόρτα μετά την τρίτη ημέρα.

Από τον παραπάνω πρόλογο καταλαβαίνετε ότι ουδεμία ειδίκευση έχω σε συμβουλές διατροφής, οπότε εάν παλεύετε με μερικά περιττά κιλά η επίσκεψη σε έναν διατροφολόγο / διαιτολόγο επιβάλλεται. Και φυσικά γυμναστική. Ο συνδιασμός ισορροπημένης διατροφής και γυμναστικής κάνει θαύματα.

 calories 2

Για όσες αποφασίσατε να ακολουθήσετε ένα δικό σας πρόγραμμα διατροφής, ακολουθούν μερικά facts και tips που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε με μεγαλύτερη σύνεση τις τροφές που καταναλώνετε. Υπάρχουν πολλές τροφές που ενώ φαντάζουν «αθώες» μπορεί να συνεισφέρουν στην αύξηση βάρους, κυρίως λόγω του υψηλού θερμιδικού δείκτη που περιέχουν:

  • Ταχίνι και φυστικοβούτυρο: Και τα δύο είναι ευεργετικά για την υγεία, αλλά μόνο εάν τα καταναλώνουμε με μέτρο. Με 90 & 100 θερμίδες αντίστοιχα ανά κουταλιά, προτιμήστε τα ως πρωινό, σε μικρές όμως ποσότητες! Μία έως δύο κουταλιές είναι υπέραρκετες για να πάρουμε τα θρεπτικά στοιχεία που χρειαζόμαστε, χωρίς να χάσουμε από τη γεύση.
  • Κινόα: Η κινόα έχει τα τελευταία χρόνια πάρει μία θέση στην καρδιά και την κουζίνα μας ως μία υγιεινή και διαφορετική πηγή πρωτεϊνών, με πολλούς να πιστεύουν λανθασμένα ότι δεν περιέχει πολλές θερμίδες. Η αλήθεια είναι οτι μία κούπα μαγειρεμένης κινόα έχει περίπου 222 θερμίδες, αντίστοιχες δηλαδή με την ίδια ποσότητα μαύρου ρυζιού.
  • Σταφίδες & σταφύλι: Ίσως γνωρίζετε ήδη ότι τα σταφύλια έχουν πολλές θερμίδες λόγω της φυσικής ζάχαρης που περιέχουν. Αυτό που ίσως δεν ξέρετε, είναι ότι οι σταφίδες, παρότι είναι ουσιαστικά «αποξηραμένα σταφύλια», έχουν τις διπλάσιες θερμίδες! 10 ρώγες σταφύλι έχουν περίπου 30 θερμίδες, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα σταφίδες εκτινάσουν τον αριθμό των θερμίδων στις 58!
  • Ρυζογκοφρέτες: Το όνομά τους υποδηλώνει κάτι ανάλαφρο, κατά πόσο είναι όμως; Οι ρυζογκοφρέτες δεν παύουν να είναι γκοφρέτες, με όλες τις θερμίδες που αυτό συνεπάγεται...
  • Μαύρη σοκολάτα: Η σοκολάτα είναι ένα θερμιδικό ηφαίστειο, ανεξαρτήτως χρώματος. Πολλοί όταν κάνουμε διατροφή επιλέγουμε την υγιεινότερη μαύρη σοκολάτα ένταντι της λευκής ή της γάλακτος, η οποία παρέχει σε εμάς απόλαυση και στον οργανισμό πολύτιμα φλαβονοειδή. Αυτό όμως δε σημαίνει οτι οι θερμίδες εξαλείφονται. 100 γραμμάρια σοκολάτας κουβερτούρας έχουν περίπου 500 θερμίδες, μόλις 100 λιγότερες από την αντίστοιχη ποσότητα σοκολάτας γάλακτος.
  • Προϊόντα gluten-free: Το ότι ένα προιόν δεν περιέχει γλουτένη, αυτό δε σημαίνει ότι δεν περιέχει και θερμίδες! Πολλές φορές μάλιστα, τυχαίνει τα προϊόντα χωρίς γλουτένη να έχουν ακόμη και παραπάνω θερμίδες από τα κανονικά! Τετοιες περιπτώσεις συναντάμε πολύ συχνά σε μπισκότα και βουτήματα, ψωμί κ.α.
  • Ελαιόλαδο: Είναι ευρέως γνωστό ότι η Μεσογειακή διατροφή, μία από τις καλύτερες στον κόσμο, βασίζεται στο ελαιόλαδο, το οποίο μπορεί ακόμη και να είναι σύμμαχός μας στην απώλεια κιλών. Το ελαιόλαδο είναι θρεπτικό και η καλύτερη επιλογή ανάμεσα στα έλαια. Αλλά είναι και γεμάτο θερμίδες. Μία κουταλία έχει περίπου 157 θερμίδες και δυστυχώς δεν είναι αρκετή ούτε για μία σαλάτα... Ένα χρήσιμο τρικ είναι να ψεκάζετε το ελαιολαδο με σπρέυ στις σαλάτες σας. Έτσι διαχέεται παντού και εσείς μπορείτε να ελέγξετε καλύτερα την ποσότητα που καταναλώνετε.
  • Ρεβύθια: Τα ρεβύθια ανήκουν στα πιο νόστιμα όσπρια, και μπορούν να καταναλωθούν είτε σε σαλάτες είτε μόνα τους. Καλό είναι όμως να ξέρετε ότι μία κούπα της αγαπημένης μας ρεβυθάδας, ξεκινάει από 290 θερμίδες, οπότε καλό είναι να τα καταναλώνετε με μέτρο.
  • Σολομός: Παρότι ο σολομός είναι μια άριστη πηγή πρωτεΐνης, περιέχει επίσης αρκετές θερμίδες, καθώς ένα φιλέτο σολομού έχει περίπου 735 θερμίδες. Προτιμήστε φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό έναντι του καπνιστού, και συνδιάζετέ τον με μια φρέσκια σαλάτα για ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα.
  • Πεπερόνι: Μία μικρή φέτα περιέχει 27 θερμίδες, οπότε σκεφτείτε το καλά την επόμενη φορά που θα προσθέσετε στην πίτσα σας αυτό το αλλαντικό!
  • Ποπ κορν: Προσπαθείστε να μείνετε μακρυά από το ποπκορν στα σινεμά. Ενα μικρού μεγέθους ποπ κορν στο σινεμά μπορεί να σκαρφαλώσει εύκολα στις 630 θερμίδες! Προτιμήστε να φτιάχνετε ποπ κορν στο σπίτι χωρίς βούτυρο (ή έστω με λίγο ελαιόλαδο).
  • Μοσχαρίσιος κιμάς: Εάν δεν ξέρετε από ποιό κομμάτι του ζώου προέρχεται, μην τον αγοράσετε. Προτιμάτε πάντα κομμάτια άπαχου κρέατος για να μειώσετε τα λίπη και τις θερμίδες χωρίς να στερηθείτε την αγαπημένη σας συνταγή.

Όπως αναφέραμε και προηγουμένως, όλες οι παραπάνω τροφές δεν πρέπει να εξαφανιστούν από τη διατροφή σας μόνο και μόνο λόγω του ότι περιέχουν πολλές θερμίδες. Μέτρον άριστον, εάν τις επιλέγετε με σύνεση και στις σωστές ποσότητες, δε θα τις στερηθείτε ποτέ, ενώ θα δείτε τα κιλά στη ζυγαριά να κατεβαίνουν!

Από την Μαίρη Δημητροπούλου

 

Προσθέστε το σχόλιό σας

1000 Characters left


Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Online περιοδικό ποικίλης ύλης. Ευχαριστούμε που επισκεφτήκατε την ιστοσελίδα μας.

 

Photo Gallery